20世纪70年代，约瑟夫的孙子奥利维尔·乐弗莱夫（Olivier Leflaive）还是个热衷于音乐和艺术的青年，而且经济学专业出身的他无意涉足酿酒行业或是继承家业。
随后不同地块的果实会被分别置于温控水泥发酵罐中进行为期20-25天的酒精发酵，酒精发酵期间，酒庄会采用压帽的方式温和地萃取葡萄果皮中的风味及色素等物质。名家点评： 詹姆斯·萨克林：96-97分 这是一款酒体饱满的红葡萄酒，带有丰富的黑莓、李子和些许黑橄榄的风味。
砾石排水性良好，且能将阳光反射给葡萄串，促进葡萄果实的成熟。这款小村庄丰富且诱人，随着时间的推移，展现出层层黑色水果风味，并伴有些许甘草、新皮革和甜烟斗烟草的气息，为这款独特的波美侯葡萄酒增添了微妙的芳香，使其展示出无法否认的魅力。斯蒂芬·德农古指导酿造了不少出类拔萃的葡萄酒，其中多款曾获得罗伯特·帕克（Robert Parker）的满分评价，在他的助力下，小村庄葡萄酒酒质得到更进一步的提高。此外，在葡萄园的管理过程中，酒庄还使用生物防治措施控制园中的病虫害。2018年，因葡萄园内高效的环保性能，小村庄酒庄获得了高环保价值的3级认证。
葡萄园占地约10.5公顷，为形似三角形的单一地块，园内表层主要为由石英和燧石组成的红色砾石土壤，底土则为黏土。对种植于1948年的老藤葡萄树，酒庄只使用马匹进行耕犁，这一古老的方法能使葡萄树之间的土壤保持松软。9月13日的一场降雨滋润了土地，此后干燥温暖的天气一直持续到采收结束。
所幸，7月底，葡萄园终于迎来了晴朗干燥的天气。7月天气炎热而干燥，加速了葡萄的成熟。2017年金玫瑰城堡红葡萄酒由67%的赤霞珠、31.5%梅洛和1.5%品丽珠混酿而成。2018年金玫瑰城堡红葡萄酒由67%赤霞珠、24%梅洛与9%品丽珠混酿而成，帕克团队（Robert Parker Team）品尝这款酒后给出了95-97分，并评价道：从杯中散发出奔放的黑樱桃、桑葚、李子蜜饯和黑醋栗汁的香气，伴有些许薄荷醇、紫丁香、甘草、丁香、落叶和新翻土壤的气息。
金玫瑰城堡建筑（图片来源：www.ugcb.net） 2017 2017年对于波尔多来说是不乏挑战的一年，霜冻让不少酒庄难展笑颜。即便天公不作美，金玫瑰城堡依然不放弃酿造芬芳浓郁且口感清新的品质佳酿。
这是一款相当具有异域风情的金玫瑰城堡红葡萄酒。8-9月天气干燥，温度适宜，葡萄在理想的环境中顺利成熟。7月份以后，天气转为晴朗干燥，这样的好天气一直持续至采收季，造就了这一年葡萄凝练的风味与极佳的成熟度。金玫瑰城堡葡萄园（www.gruaud-larose.com） 2012 波尔多的2012年天气复杂多变，这一年的春天寒冷多雨，导致葡萄藤萌芽推迟。
2012年金玫瑰城堡红葡萄酒散发着红色水果、蓝莓、黑莓和花朵的香气，夹杂着些许榛子的气息，入口柔顺，单宁紧实，余味清新。经过一个温和湿润的冬天后，葡萄藤发芽较早。ABSTRACT： This article will review the 2010-2019 vintages of Chateau Gruaud Larose, a Second Growth in Medoc, France. 金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）坐落于法国波尔多左岸梅多克（Medoc）的圣朱利安（Saint-Julien）产区，在1855分级中位列二级庄。这一年份的金玫瑰城堡红葡萄酒由69%的赤霞珠、29%的梅洛和2%的品丽珠混酿而成，酒液颜色深浓，散发着红樱桃、黑樱桃、李子和破碎的新鲜黑醋栗的香气，并伴有紫罗兰、乌龙茶、大茴香、新翻泥土和一丝灌木丛的气息，入口带有浓郁的红色水果和黑色水果的味道，酒体中等，余味悠长而芬芳。
金玫瑰城堡酒窖（图片来源：www.ugcb.net） 2011 2011年于波尔多而言是一个挑战与机遇并存的年份。9月中旬气温温和，促进了葡萄健康成熟。
金玫瑰城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：www.gruaud-larose.com） 2013 这一年开春天气寒冷，导致萌芽推迟，进入花期后，部分葡萄藤还出现了落花和落果现象。詹姆斯·萨克林给出了93分的赞许。
今天，我们一同回顾其正牌酒近10年来的表现。7-8月，热浪来袭，期间夹杂着几场降雨，适当地缓解了土壤的水分压力。春季雨水较多，使得葡萄园面临霉菌侵袭的威胁。2014 对于波尔多来说，2014年是一个被忽视的好年份。2016 詹姆斯·萨克林发布该年份期酒报告时曾表示2016年份是2010年以来的最佳年份之一。年初干燥寒冷，4月的降雨量和温度都在正常范围内，5月初降雨较多，好在持续时间较短，而后葡萄藤在讨喜的天气下完成开花、坐果。
摘要： 本文与您一同回顾波尔多左岸梅多克1855二级庄金玫瑰城堡2010-2019年份正牌酒的表现。幸运的是，此次霜冻对金玫瑰城堡没有造成太大损失。
2019年金玫瑰城堡红葡萄酒由72%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、25%梅洛（Merlot）与3%品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，获得了知名酒评家让-马克·奎恩（Jean-Marc Quarin）95分的好评。其酒体适中至饱满，果味浓郁集中，单宁紧实、成熟，具有颗粒感，清新感恰到好处，余味悠长，带有香料的风味。
9月初开始，又有雨水陆续光顾，酒庄不得不加快采收速度。金玫瑰城堡建筑（图片来源：www.ugcb.net） 2019 三月天气温和，导致葡萄发芽较早。
在好年份的加持下，该年份的正牌酒品质不凡，詹姆斯·萨克林和《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）都给出了95分的肯定，后者认为成熟果香是金玫瑰城堡这个年份的标志。2010 2010年份也是一个极为出色的年份，6月初，除了一些梅洛地块发生了落花和落果的现象外，葡萄园内的大部分葡萄藤都顺利地度过了花期。2018 多雨的春天给葡萄树的生长带来了霉菌侵袭的威胁，但幸运的是，酒庄凭借着丰富的经验化险为夷。得益于靠近吉伦特河（Gironde）的地理优势，四月份的两次严峻霜冻对金玫瑰城堡的葡萄园影响不大。
这款酒凭借其优秀的品质收获了帕克团队以及詹姆斯·萨克林94分的好评。一直以来，其正牌酒——金玫瑰城堡红葡萄酒（Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France）在葡萄酒市场上都表现颇佳，其1982年份还在2009年获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）98分的高分认可，并获评该年份的金玫瑰城堡拥有一级庄佳酿的品质……是这一年份风味最为集中的葡萄酒之一。
在这个颇具挑战性的年份，金玫瑰正牌酒仍维持了不错的品质，获得了《葡萄酒爱好者》90分的肯定。这一年，酒庄在9月21日开始采摘工作。
6月上旬天气炎热，葡萄藤迅速而高效地度过花期，但7月份频繁出现的阴雨潮湿天气，使得葡萄果实生长速度放缓，所幸8月底后，天气晴好，阳光充沛，使葡萄果实得以充分成熟。金玫瑰城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2015 2015年份是波尔多的卓越年份。
詹姆斯·萨克林（James Suckling）在期酒周品鉴后给这款酒打出了92-93分，评价道：这款酒口感坚实，却不失丝绸般的柔滑，拥有迷人的中段口感，带着水果的风味和些许雪松的气息，风格清新，口感紧实如今的混凝土发酵罐形状多样，有截圆锥形、球形、方形、郁金香形以及金字塔形等等，那么蛋形发酵罐有何特别之处，使其得以受到众多酿酒师的青睐呢？ 一些酿酒师认为，蛋形发酵罐的形状、光滑的内表面以及没有棱角的结构，有助于发酵罐内酒液的自然流动。同时，混凝土罐不会像橡木桶般赋予葡萄酒额外的风味（如烤面包、香草等），从而使酒液得以保持清新感以及本身最纯粹的风味。那么这种发酵罐到底有何独特之处？ ABSTRACT： In recent years, concrete egg fermenters are becoming an emerging trend in wineries. What is so special about it? 很多人对混凝土发酵罐或许并不陌生，但你见过鸡蛋形状的混凝土发酵罐吗？近些年来，用蛋形混凝土发酵罐酿酒成为了一种新兴的趋势。
考古学家曾于格鲁吉亚（Georgia）发现一类大型陶制容器的古迹，他们还在容器内检测出了葡萄酒的残留物质。除此之外，混凝土发酵罐的厚壁还有着出色的隔热性，可以防止外部气温波动对酒液产生影响，使发酵中的葡萄酒能保持较为稳定的温度。
这为葡萄酒进行适当的微氧化提供了条件，有利于葡萄酒的自然熟成，从而柔化质地。不过由于这种发酵罐又重又大，不便于运输，于是逐渐被更轻便的橡木桶所取代。
摘要： 近些年来，用蛋形混凝土发酵罐酿酒成为了一种新兴的趋势。在发酵过程中，当葡萄醪（Must）中发酵产生的二氧化碳上升时，蛋形结构便会使罐中酒液产生持续的对流，增加了酒液与酒泥接触的机会，有助于提升葡萄酒的质地和风味。
